Chile Serrano Rojo

El serrano rojo es la versión madura del chile serrano verde; su color rojo intenso indica mayor dulzor y picor más pronunciado. Es aromático, de pulpa firme y semillas pequeñas, ideal para salsas y guisos con sabor más profundo.

Destaca por su bajo contenido calórico y su aporte de agua y fibra. Es una excelente fuente de vitamina C y vitamina A (betacarotenos), relacionadas con la salud del sistema inmunológico, la piel y la visión. También contiene vitaminas del complejo B y vitamina E, además de minerales como potasio, calcio y magnesio. Gracias a sus antioxidantes naturales y a la capsaicina, contribuye a proteger las células del daño oxidativo y puede favorecer la activación del metabolismo.

👉 Ideal para: salsas rojas, pico de gallo, encurtidos, marinados, caldos, carnes, pollo, pescado y comida mexicana en general.