Col China (Chicoria)

1 CHICORIA = 1.5 KG

La col china se caracteriza por sus hojas alargadas de color verde intenso con pencas blancas y carnosas. Su sabor es suave, ligeramente dulce y muy fresco, con textura crujiente en crudo y tierna al cocinarse. Es una hortaliza baja en calorías, con alto contenido de agua y fibra, favoreciendo la hidratación y el tránsito intestinal.

Aporta vitamina A, vitamina C y vitamina K, además de vitaminas del complejo B (como ácido fólico). En minerales contiene calcio, potasio, magnesio y hierro.

Gracias a sus antioxidantes naturales y compuestos vegetales, contribuye a proteger las células del daño oxidativo, apoya el sistema inmunológico y favorece la salud ósea y visual. Su fibra ayuda a la sensación de saciedad y al equilibrio digestivo.

👉 Ideal para: salteados, wok, sopas, ramen, guisos, ensaladas, rellenos y como guarnición en cocina asiática y fusión.