Col de Bruselas

1 PIEZA DE COL DE BRUSELAS = 30 GRAMOS aprox

La col de Bruselas se presenta en pequeñas y compactas cabezas redondas de hojas verdes superpuestas. Su sabor es vegetal intenso y ligeramente amargo, que se vuelve más dulce al asarse u hornearse. Es una hortaliza baja en calorías, con buen aporte de agua y fibra, favoreciendo la saciedad y el tránsito intestinal.

👉 Peso aproximado por pieza: 15–25 g.

Aporta vitamina C, vitamina K y ácido fólico, además de vitaminas del complejo B. En minerales contiene potasio, calcio, fósforo y hierro.

Gracias a sus antioxidantes y compuestos azufrados naturales (glucosinolatos), ayuda a proteger las células del daño oxidativo, contribuye al bienestar del sistema inmunológico y apoya la salud cardiovascular. Su fibra favorece el equilibrio digestivo y la sensación de saciedad.

👉 Ideal para: asar, saltear, hornear, cocer al vapor, acompañar carnes, preparar con mantequilla, ajo, miel, tocino o en ensaladas tibias.