Germen de Soya granel

El germen de soya son brotes tiernos obtenidos de la semilla de soya, de tallos blancos y crujientes con puntas verdes. Tienen sabor suave, ligeramente dulce y vegetal, y una textura fresca y crocante. Son muy ligeros, con bajo contenido calórico y alto porcentaje de agua, ideales para consumir crudos o con cocciones rápidas.

👉 Peso aproximado (granel): se vende por peso; volumen común 250 g, 500 g o 1 kg
👉 Peso aproximado por taza: 70–90 g (orientativo)

Aporta vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B y ácido fólico. Contiene minerales como potasio, magnesio, hierro y calcio. También aporta proteína vegetal en pequeñas cantidades y fibra dietética.

Gracias a sus antioxidantes naturales y su contenido de fibra y agua, el germen de soya contribuye al bienestar digestivo, favorece la hidratación y ayuda a proteger las células del daño oxidativo. Su textura crujiente lo hace excelente para añadir volumen y frescura a los platillos.

👉 Ideal para: ensaladas, salteados tipo wok, sopas orientales, rollos primavera, chiles rellenos, bowls, guarniciones y como topping fresco para platillos calientes justo antes de servir.