Pulpa de Tamarindo

La pulpa de tamarindo se obtiene del fruto maduro del tamarindo y se caracteriza por su sabor agridulce intenso y aroma característico. Su textura es espesa y concentrada, ideal para preparar bebidas, salsas y postres. Presenta bajo contenido graso y buen aporte de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.

Aporta vitaminas del complejo B (como tiamina y niacina) y vitamina C en menor proporción. Contiene minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio.

Gracias a sus compuestos antioxidantes naturales (polifenoles y flavonoides), ayuda a proteger las células del daño oxidativo y apoyar las defensas del organismo. Su contenido de ácidos orgánicos y fibra puede favorecer la digestión y la sensación de saciedad.

👉 Ideal para: aguas frescas, concentrados, dulces típicos, salsas, aderezos, chamoy, postres y coctelería.