Ajonjoli Blanco

Ajonjolí blanco

El ajonjolí blanco son semillas pequeñas, planas y ovaladas, de color marfil a blanco cremoso. Tienen sabor suave, ligeramente nuez y textura crujiente, que se intensifica al tostarse. Son altamente energéticas y se utilizan en pequeñas cantidades para enriquecer platillos.

👉 Peso aproximado por cucharada: 9–10 g

Aporta grasas saludables, proteína vegetal y fibra. Es fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc, además de vitaminas del complejo B y vitamina E. Contiene antioxidantes naturales como sesamina y sesamol.

Gracias a sus compuestos antioxidantes y su perfil de grasas saludables, el ajonjolí blanco contribuye al bienestar cardiovascular y a la salud ósea cuando se consume como parte de una alimentación equilibrada.

👉 Ideal para: panadería, repostería, ensaladas, sushi, arroz, salteados, empanizados, salsas, aderezos, hummus, tahini y decoración de platillos.