Alpiste

El alpiste son semillas pequeñas, ovaladas y de color beige claro, tradicionalmente conocidas como alimento para aves, pero también utilizadas en la alimentación humana (alpiste grado consumo humano). Tienen sabor suave y ligeramente cereal, y se usan principalmente en bebidas y preparaciones molidas.

👉 Peso aproximado por cucharada: 10–12 g

Aporta proteína vegetal, fibra y pequeñas cantidades de grasas saludables. Contiene minerales como magnesio, fósforo, potasio y hierro, además de enzimas y compuestos vegetales naturales.

Tradicionalmente se le asocian beneficios digestivos y apoyo al bienestar general, aunque su consumo debe ser en versiones aptas para humanos y bien procesadas.

👉 Ideal para: preparar bebidas vegetales (leche de alpiste), batidos, atoles, mezclas molidas y recetas funcionales.