Anis Estrella

El anís estrella es una especia aromática en forma de estrella, de color café oscuro a rojizo. Tiene un aroma intenso y dulce, con sabor similar al regaliz, ligeramente picante y cálido. Se utiliza principalmente en pequeñas cantidades para perfumar y sazonar platillos y bebidas.

👉 Peso aproximado por pieza: 1–2 g

Aporta pequeñas cantidades de minerales como calcio, hierro y magnesio, además de compuestos aromáticos naturales como el anetol, responsable de su sabor característico.

Gracias a sus compuestos vegetales, el anís estrella se asocia tradicionalmente con beneficios digestivos y propiedades antioxidantes, además de aportar aroma y profundidad a las preparaciones.

👉 Ideal para: infusiones, tés, ponches, caldos, sopas, salsas, repostería, cocina asiática, marinados, guisos y bebidas calientes.