Azucar Mascabada

El azúcar mascabada es un azúcar de caña menos refinada que conserva parte de la melaza natural, lo que le da su color oscuro, textura ligeramente húmeda y un sabor profundo con notas a caramelo.

Peso aproximado por cucharada: 12–13 g
Porción común: 1–2 cucharadas según la preparación

Al conservar parte de la melaza, la azúcar mascabada contiene pequeñas cantidades de minerales presentes de forma natural en la caña de azúcar.

Ideal para: repostería, galletas, pasteles, bebidas calientes, atoles, granola o recetas donde se busca un sabor más intenso y natural.

Conservación:
Mantener en un lugar fresco y seco, bien cerrada en su empaque o en recipiente hermético para evitar humedad y conservar su textura.