Sal de Grano

La sal de grano es una sal gruesa de cristales grandes y textura crujiente, obtenida por evaporación natural o refinación del agua de mar o salmueras. Su sabor es salino, limpio e intenso, lo que permite sazonar de manera uniforme y controlar mejor la cantidad utilizada. No aporta calorías y se usa en pequeñas cantidades.

👉 Presentación común: bolsas o frascos de 250 g, 500 g o 1 kg

Aporta sodio, mineral esencial para el equilibrio de líquidos en el cuerpo y la función muscular y nerviosa. Dependiendo del tipo, puede contener pequeñas trazas de otros minerales.

Gracias a su formato grueso, es ideal para sazonar carnes, pescados y vegetales antes o después de la cocción, así como para curar, marinar y preparar encurtidos. Su uso moderado contribuye al realce de sabores sin necesidad de añadir otros condimentos.

👉 Ideal para: asados, parrilla, horneados, encurtidos, salmueras, carnes, pescados, vegetales, panadería artesanal y como sal de mesa rústica.