La coliflor es un vegetal fresco de textura firme y sabor suave, ligeramente dulce. Es muy versátil y fácil de incorporar en preparaciones ligeras o como sustituto de otros ingredientes en recetas bajas en carbohidratos.
Porción común: 1 taza cocida o al vapor ≈ 100 g
Es baja en calorías y aporta fibra, además de vitamina C y otros compuestos naturales que forman parte de una alimentación equilibrada.
Ideal para: guarniciones al vapor, sopas, cremas, arroz de coliflor, platillos al horno, puré o como base para recetas saludables.
Conservación:
Mantener en refrigeración dentro de su empaque o en recipiente cerrado. Consumir preferentemente dentro de 3–5 días para conservar frescura y textura.
