Calabaza de Castilla (4 kg aprox)

1 PIEZA  = 4 kilos aprox

La calabaza de Castilla se distingue por su cáscara dura de color verde a anaranjado, pulpa firme de tono naranja intenso y sabor dulce ligeramente terroso. Su textura es densa y cremosa al cocinarse. Es un alimento bajo en calorías y con buen aporte de agua y fibra, favoreciendo la saciedad y el tránsito intestinal.

Aporta vitamina A (betacarotenos), vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B y vitamina E. Entre sus minerales destacan potasio, calcio, fósforo y magnesio.

Gracias a su contenido de antioxidantes naturales (carotenoides y polifenoles), ayuda a proteger las células del daño oxidativo, contribuye al bienestar del sistema inmunológico y apoya la salud de la piel y la visión. Su fibra favorece el equilibrio digestivo y la sensación de saciedad.

👉 Ideal para: purés, sopas, cremas, horneados, dulces tradicionales, guisos, panes, postres y rellenos salados.