Cebolla Cambray

1 CEBOLLA CAMBRAY = 40 GRAMOS aprox

La cebolla cambray se presenta en manojos con bulbos pequeños y redondos de color blanco, acompañados de tallos verdes y alargados. Su sabor es suave, ligeramente dulce y aromático, más delicado que el de la cebolla blanca madura. Es un vegetal bajo en calorías, con alto contenido de agua y fibra, que favorece la hidratación y el tránsito intestinal.

Aporta vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B y vitamina K. En cuanto a minerales, contiene potasio, calcio y magnesio.

Gracias a sus antioxidantes y compuestos azufrados naturales, ayuda a proteger las células del daño oxidativo, contribuye al bienestar del sistema inmunológico y apoya la salud digestiva. Sus tallos verdes también aportan clorofila y compuestos vegetales beneficiosos.

👉 Ideal para: asar, saltear, guisos, tacos, carnes, pescados, caldos, salsas y como guarnición en preparaciones mexicanas.