CEBOLLA MORADA

1 CEBOLLA MORADA = 300 GRAMOS

La cebolla morada se distingue por su cáscara y capas internas de tono púrpura intenso, textura crujiente en crudo y sabor más dulce y aromático que otras variedades. Al cocinarse se vuelve suave y ligeramente caramelizada. Es un vegetal bajo en calorías, con alto contenido de agua y fibra, favoreciendo la hidratación y el tránsito intestinal.

👉 Peso aproximado por pieza: 150–300 g, según tamaño.

Aporta vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B y vitamina K. Entre sus minerales destacan potasio, calcio y magnesio.

Gracias a sus antioxidantes naturales, especialmente antocianinas responsables de su color morado, ayuda a proteger las células del daño oxidativo, contribuye al bienestar del sistema inmunológico y favorece la salud cardiovascular. La fibra apoya la sensación de saciedad y el equilibrio digestivo.

👉 Ideal para: ensaladas, ceviches, salsas frescas, guacamoles, hamburguesas, parrilladas, encurtidos y como acompañamiento crudo o salteado.