Champiñon

1 PIEZA DE CHAMPIÑON = 16 GRAMOS

El champiñón se caracteriza por su sombrero redondeado de color blanco a crema y tallo corto, con textura firme y carnosa. Su sabor es suave y ligeramente terroso, volviéndose más intenso al saltearse u hornearse. Es un alimento bajo en calorías, con buen contenido de agua y fibra, favoreciendo la sensación de saciedad y el tránsito intestinal.

👉 Peso aproximado: cada pieza pesa 15–30 g; las charolas comerciales suelen ser de 250 g o 500 g.

Aporta vitaminas del complejo B (B2, B3, B5) y pequeñas cantidades de vitamina D cuando han sido expuestos a luz. En minerales contiene potasio, fósforo y selenio.

Gracias a sus antioxidantes naturales y compuestos bioactivos, ayuda a proteger las células del daño oxidativo, contribuye al funcionamiento del sistema inmunológico y apoya el bienestar general. Su fibra favorece el equilibrio digestivo.

👉 Ideal para: saltear, rellenar, hornear, guisos, cremas, pastas, pizzas, omelettes, ensaladas y como sustituto vegetal en platos con carne.