Setas (240gr)
1 CHAROLA = 240gramos
Las setas frescas tienen sombreros amplios y textura suave, de color crema a beige claro. Su carne es tersa y ligeramente elástica, con sabor suave, terroso y delicadamente a nuez. Al cocinarse se vuelven jugosas y adquieren una textura carnosa, por lo que son una excelente alternativa vegetal para guisos y salteados. Son bajas en calorías y con alto contenido de agua.
👉 Peso aproximado por taza (picadas): 70–90 g
Aportan vitaminas del complejo B (como niacina y riboflavina) y pequeñas cantidades de vitamina D cuando han sido expuestas a la luz. Contienen minerales como potasio, fósforo y selenio, además de fibra y compuestos antioxidantes naturales.
Gracias a su contenido de fibra y agua, las setas favorecen la sensación de saciedad y el bienestar digestivo. Sus antioxidantes ayudan a proteger las células del daño oxidativo, y su textura carnosa las vuelve muy versátiles en preparaciones vegetarianas y veganas.
👉 Ideal para: salteados, tacos, guisos, cremas, pastas, rellenos, fajitas vegetarianas, brochetas, empanadas, sopas y como sustituto de carne en múltiples recetas.
