CHAYOTE

1 CHAYOTE = 500 GRAMOS aprox

El chayote se reconoce por su forma ovalada o ligeramente acorazonada, piel verde clara y pulpa blanca, tierna y jugosa. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con textura firme que se vuelve muy tierna al cocinarse. Es un vegetal bajo en calorías, con alto contenido de agua y fibra, favoreciendo la hidratación y el tránsito intestinal.

👉 Peso aproximado por pieza: 300–600 g, según tamaño.

Aporta vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B (como ácido fólico), además de minerales como potasio, magnesio y calcio.

Gracias a sus antioxidantes y compuestos vegetales, contribuye a proteger las células del daño oxidativo, apoyar el sistema inmunológico y favorecer el bienestar digestivo. Su alto contenido de agua y fibra ayuda a la sensación de saciedad y al equilibrio intestinal.

👉 Ideal para: cocer al vapor, guisar, rellenar, preparar en caldos, sopas, ensaladas, purés y como guarnición ligera.