Elote Blanco

1 ELOTE = 300 GRAMOS

El elote blanco es la mazorca joven de maíz de grano claro y textura suave. Sus granos son grandes, jugosos y ligeramente lechosos, con sabor dulce y delicado, menos intenso que el del elote amarillo. Se consume fresco, cocido o asado, y es muy utilizado en cocina tradicional mexicana.

👉 Peso aproximado por pieza: 250–400 g por mazorca completa (con hoja).

Es fuente de carbohidratos y fibra, además de aportar principalmente agua. Contiene pequeñas cantidades de vitamina C, ácido fólico y minerales como potasio y magnesio.

Su contenido de fibra contribuye a una buena digestión y a la sensación de saciedad. Al ser un alimento energético, es ideal para una dieta balanceada y para acompañar platillos principales.

👉 Ideal para: elote cocido, asado, en esquites, sopas, caldos, guisos, cremas, ensaladas, rellenos, antojitos mexicanos y como guarnición de carnes, pollo o pescado.