El jitomate saladet de segunda conserva el sabor y funcionalidad del jitomate saladet tradicional, pero presenta detalles estéticos como tamaño irregular, manchas superficiales o ligera maduración dispareja. Su pulpa sigue siendo firme y carnosa, con menos semillas y menor cantidad de jugo que otros jitomates, por lo que rinde muy bien en cocina. Es ideal para preparar y consumir sin enfocarse tanto en la apariencia perfecta.
👉 Peso aproximado por pieza: 70–110 g
👉 Presenta detalles estéticos que no afectan su uso en cocina
Aporta vitamina C y provitamina A (betacarotenos), además de vitaminas del complejo B. Contiene minerales como potasio y magnesio y es fuente de licopeno, antioxidante natural asociado con la protección celular.
Gracias a sus antioxidantes y contenido de agua, el jitomate saladet de segunda favorece la hidratación y contribuye al bienestar cardiovascular. Es una opción práctica y económica para cocinar, aprovechando producto que mantiene su sabor y utilidad.
👉 Ideal para: salsas, guisos, caldos, picado para huevos, sofritos, bases para pastas, arroz, cremas y cualquier preparación donde la estética no sea lo principal.
