Chile Mulato

Gracias a su alto aporte de vitamina C, el chile previene enfermedades respiratorias y ayuda a la cicatrización.

El chile mulato se usa principalmente en la gastronomía mexicana para preparar moles, adobos y salsas debido a su sabor dulce y ahumado. También se rellena con diversos ingredientes para hacer chiles en nogada. Su perfil de sabor añade profundidad a caldos y guisos.