La harina de coco es una alternativa sin gluten a la harina de trigo, ideal para personas con intolerancia al gluten o celiacas. Es rica en fibra, lo que mejora la digestión y promueve la saciedad, ayudando en el control del peso. Contiene proteínas y grasas saludables, aportando energía sostenida. Su bajo índice glucémico la hace adecuada para personas con diabetes. Además, es versátil en la cocina, usándose en repostería, panes, y como espesante en sopas y salsas.
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