Harina Integral

La harina integral se obtiene al moler el grano completo de trigo, conservando el salvado y el germen. Esto le da un color más oscuro, sabor ligeramente tostado y una textura más rústica en comparación con la harina refinada.

Peso aproximado por cucharada: 8–9 g
Porción común: ¼ de taza ≈ 30 g

Al conservar el grano completo, la harina integral aporta más fibra que la harina blanca, además de pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B y minerales presentes en el trigo.

Ideal para: pan integral, galletas, hot cakes, tortillas, repostería casera y diferentes preparaciones de panadería.

Conservación:
Mantener en un lugar fresco y seco, bien cerrada en su empaque o en recipiente hermético para evitar humedad y conservar su calidad.