Malanga (Raiz de Taro)
1 MALANGA = 500 GRAMOS aprox
se utiliza en la cocina de diversas formas, como hervida, frita o asada, similar a la papa. También se puede rallar y utilizar en la preparación de tortillas, pasteles y otros platos. Es una fuente rica de carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales, proporcionando energía y nutrientes. Sus propiedades mucilaginosas la hacen útil en la preparación de sopas y salsas espesas. Además, se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas gastrointestinales y como cataplasma para aliviar inflamaciones.
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