Papa Cambray mini

La papa cambray mini se presenta en tubérculos pequeños y redondos, de cáscara delgada y pulpa blanca o amarilla. Su textura es firme y suave, ideal para cocinarla entera. Su sabor es delicado y ligeramente dulce, con notas terrosas típicas de la papa fresca. Tiene moderado contenido calórico y es fuente de carbohidratos complejos.

👉 Peso aproximado por pieza: 30–50 g (según tamaño)

Aporta vitamina C y vitaminas del complejo B (como B3 y B6). Contiene minerales como potasio, fósforo y magnesio. Gracias a su cáscara delgada, suele consumirse con piel, aportando también fibra y antioxidantes naturales.

Por su tamaño pequeño, la papa cambray mini es práctica para cocciones rápidas. Contribuye a la sensación de saciedad y su contenido de potasio favorece el equilibrio de líquidos y la función muscular. Sus antioxidantes ayudan a proteger las células del daño oxidativo.

👉 Ideal para: papas al horno o a la mantequilla, guarniciones, ensaladas tibias, salteados, papas con romero o ajo, estofados y acompañamiento de carnes, pollo y pescado.