Papa

1 PIEZA = 65 GRAMOS

La papa es un tubérculo de cáscara delgada o rugosa (según variedad) y pulpa blanca o amarilla. Su textura es firme en crudo y se vuelve suave y cremosa al cocinarse. Su sabor es suave y ligeramente dulce, por lo que se adapta a una gran variedad de preparaciones. Tiene moderado contenido calórico y es fuente natural de carbohidratos complejos.

👉 Peso aproximado por pieza: 120–250 g (según tamaño y variedad)

Aporta vitamina C y vitaminas del complejo B (como B1, B3 y B6). Contiene minerales como potasio, fósforo y magnesio, además de fibra, especialmente cuando se consume con cáscara. También aporta antioxidantes naturales presentes en su pulpa y piel.

Gracias a su aporte de energía proveniente de carbohidratos complejos, la papa contribuye a la sensación de saciedad. El potasio favorece el equilibrio de líquidos y la función muscular. Sus antioxidantes ayudan a proteger las células del daño oxidativo y la fibra apoya el bienestar digestivo.

👉 Ideal para: puré de papa, guisos, sopas, cremas, papas al horno, fritas o salteadas, tortillas de papa, ensaladas, estofados y como acompañamiento de carnes, pollo y pescado.