Platano Macho

El plátano macho se caracteriza por su tamaño grande, cáscara gruesa y pulpa firme, menos dulce que el plátano convencional cuando está verde. Al madurar se vuelve más dulce y suave. Es ideal para cocinar, ya sea verde o maduro, en preparaciones fritas, asadas o hervidas. Aporta carbohidratos complejos, que brindan energía sostenida, además de fibra, favoreciendo el tránsito intestinal.

Es una buena fuente de vitaminas del complejo B (especialmente B6), relacionadas con el metabolismo energético y el sistema nervioso, además de vitaminas A y C. Contiene minerales como potasio, magnesio y fósforo.

Gracias a su contenido de potasio, contribuye al equilibrio de líquidos, favorece la función muscular y cardiovascular y ayuda a prevenir calambres. Sus antioxidantes naturales apoyan el sistema inmunológico y ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Su fibra aporta sensación de saciedad y bienestar digestivo.

👉 Ideal para: tostones, plátano frito, al horno, en guisos, puré, chips, acompañamientos salados y platillos típicos latinoamericanos.